Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces
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Salmón con salsa de yogur y crumble de nueces

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Ingredients

Salsa de yogur

  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de tahini
  • 200 g de yogur natural
  • ½ limón, solo su jugo

Salmón

  • 2 pellizcos de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lomo de salmón fresco (aproximadamente 1 kg) con la piel
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1000 g de agua

Crumble de nueces

  • 80 g de nueces peladas
  • 20 g de cilantro fresco, solo las hojas
  • 10 g de menta fresca, solo las hojas
  • 1 chile jalapeño fresco rojo, cortado a la mitad
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de zumaque (optional)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 30 g de jugo de limón
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrition
per 1 portion
Calories
133 kJ / 301 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
5 g
Fat
15 g
Fibre
2 g

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