Insalata di tonno, avocado e cipolle fermentate

Name: Insalata di tonno, avocado e cipolle fermentate
Prep time: 15 min
Cook time: 72 h 30 min
Total time: 72 h 30 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 300 g di cipolle rosse; 500 g di acqua; 10 g di sale; 1 cetriolo; 250 g di tonno in scatola; 1 avocado; 3 cucchiai di aceto; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di semi di girasole; 3 cucchiai di crescione; 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 3 rametti di menta fresca; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 72h 30min

Serving size 3 porzioni

Ingredients

300 g di cipolle rosse a metà
500 g di acqua
10 g di sale

1 cetriolo a metà, nel senso della lunghezza
250 g di tonno in scatola, sgocciolato
1 avocado, la polpa a cubetti (circa 2-3 cm)
3 cucchiai di aceto
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di semi di girasole
3 cucchiai di crescione
3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
3 rametti di menta fresca, le foglie
or 3 rametti prezzemolo fresco, solo foglie
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1362.4 kJ / 325.6 kcal
Protein: 20.6 g
Carbohydrates: 9.5 g
Fat: 23.5 g
Saturated Fat: 3.5 g
Fibre: 4.8 g
Sodium: 1534.1 mg