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Insalata pantesca con sgombro
Prep. 20min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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600 g di patate intere, sbucciate
-
2000 g di acqua
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30 g di succo di limone
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4 filetti di sgombro freschi
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80 g di olio extravergine di oliva
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5 - 6 foglie di basilico fresche spezzettate grossolanamente
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1 cucchiaino colmo di origano secco
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1 - 2 pizzichi di sale
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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150 g di cipolla rossa a fettine (vedere consigli)
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200 g di pomodori ciliegino a metà
-
30 g di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
-
80 g di olive nere denocciolate
Nutrition per 1 porzione
Calories
614.5 kcal /
2571.5 kJ
Protein
28.6 g
Fat
42.2 g
Carbohydrates
31.8 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
2.9 g
Sodium
617.6 mg
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