Kalbsragout im Brotlaib

3.8 5 rating

Prep. 30min

Total 6 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
10 g
Basilikum abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Schinkenspeck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebeln, in Spalten
weißer Rum
40 g
40 g Weinbrand
stückige Tomaten
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protein 40 g

Calories 2523 kJ / 603 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Recipes
Austria

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Pico de Gallo

Pico de Gallo

5min

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14 h

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 h

Drumsticks in BBQ-Chili

Drumsticks in BBQ-Chili

2 h 20min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Gulasch

Gulasch

2 h 20min

Schnelles-Crêpes-Grundrezept

Schnelles-Crêpes-Grundrezept

45min

Kürbis-Chai-Latte

Kürbis-Chai-Latte

30min

Mojito

Mojito

5min

Butter Chicken

Butter Chicken

1 h

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

3 h

Cheesecakes mit Maracuja-Topping

Cheesecakes mit Maracuja-Topping

2 h