Skip to main content Search

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar
4.4 16 rating
Prep. 20min
Total 1 h 55min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les pains vapeur
  • 50 g de cheddar en morceaux
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 20 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à café de levure chimique
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 40 g de lait
  • 1 œuf
Le ragoût de bœuf
  • 50 g de farine de blé
  • 800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
  • ¾ de c. à café de sel
  • ¾ de c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
    1 c. à café de fond de bœuf
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 4 branches de thym frais effeuillées
  • 500 g d'eau
  • 500 g de bière ale
  • 150 g de champignons de Paris frais en quartiers
  • 100 g de carotte en rondelles (5 mm)
  • feuilles de persil frais (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg
Protein 56.7 g
Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Hamburger tex-mex

4.7(132)

4 h 25min

Chili de bœuf et muffins de maïs

4.4(128)

1 h

Pulled pork (porc effiloché)

4.3(16)

14 h

Burger au porc braisé

4.1(45)

4 h 15min

Gratin au lard

4.1(76)

2 h 25min

Pâté de pommes de terre à la viande

4.1(58)

1 h 15min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.1(66)

2 h 10min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

5.0(6)

2 h 30min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

No ratings

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

4.8(4)

1 h 30min

Patidous farcis

4.5(20)

13 h

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

4.1(51)

45min

 Show all
Show all