Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco em slow cooking com risoto de açafrão
Prep. 20min
Total 4 h 30min
4 doses
Ingredients
Ossobuco
-
salsa só as folhas5 pés de
-
alho1 dente de
-
limão só a raspa½
-
talo de aipo cortado em pedaços30 g
-
cenoura cortada em pedaços70 g
-
cebola cortada em pedaços150 g
-
azeite65 g
-
chambão de vaca c/ osso (900 g aprox.)4 unidades de
-
Farinha q.b. p/ envolver
-
manteiga25 g
-
vinho branco seco50 g
-
sal2 pitadas de
-
pimenta preta2 pitadas de
-
tomate em pedaços150 g
-
caldo de carne caseiro ou 300 g de água e 1 cubo de caldo de carne300 g
Risoto de açafrão
-
chalota30 g
-
manteiga20 g
-
azeite40 g
-
arroz p/ risoto320 g
-
vinho branco seco100 g
-
caldo de carne ou 750 g de água e 1 cubo de caldo de carne750 g
-
açafrão-da-índia1 - 2 pitadas de
-
sal5 g
-
manteiga s/ sal20 g
-
queijo parmesão, ralado40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
Sodium
19341.1 mg
Protein
71.4 g
Calories
5129 kJ /
1225.9 kcal
Fat
62.3 g
Fibre
2.4 g
Saturated Fat
22 g
Carbohydrates
88.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Podemos mudar para o modo chefe num instante
16 Recipes
Portugal
Portugal
You might also like...
Bombas proteicas de chocolate e amendoim TM5 e TM6
No ratings
Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6
No ratings
Frango e cogumelos ao curry verde
30min
Creme de inverno de cenoura, aipo e batata
30min
Galete de amêndoa com fruta de primavera
35min
Iogurte de mirtilos na Varoma
13 h 10min
Gnocchi com curgete - TM5
No ratings
Mistura de caril em pó
5min
Frango picante com arroz de coco
1 h 25min
"Manteiga" de maçã
1 h 30min
Lasanha com massa fresca de espinafres
3 h
Frango cremoso indiano (butter chicken)
1 h