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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta
Prep. 40min
Total 1 h 30min
6 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)140 g
-
di acqua500 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di spinaci freschi350 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di cipolla in quarti100 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di ricotta fresca sgocciolata dal siero200 g
Pasta fresca
-
di farina tipo 00 + q.b.300 g
-
uova4
-
di olio extravergine di oliva15 g
Condimento ricotta e menta
-
di menta fresca lavate e asciugate5 - 6 foglie
-
50 g di acquadi latte50 g
-
di ricotta fresca sgocciolata dal siero200 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
602.1 kcal /
2519.2 kJ
Protein
30.2 g
Fat
27.1 g
Carbohydrates
58.7 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
12.1 g
Sodium
907.2 mg
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