Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

4.0 4 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
2 porciones

Ingredients

  • de espárragos verdes
    250 g
  • de aceite de oliva
    80 g
  • diente de ajo
    1
  • de echalotes
    30 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    20 g
  • de mostaza
    5 g
  • de miel
    15 g
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • de pepino en rodajas
    200 g
  • kiwi en dados
    1
  • pistaches descascarillados sin sal para decorar
  • mini esferas de mozzarella
    2

Nutrition per 1 porción

Calories 792 kcal / 3313.8 kJ
Protein 29.4 g
Fat 65.3 g
Carbohydrates 26.5 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 20.3 g
Sodium 738.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...