Gaufre aux rouleaux de cannelle
TM6

Gaufre aux rouleaux de cannelle

4.0 (1 rating)

Ingredients

Garniture au fromage à la crème

  • 115 g de fromage à la crème, coupée en morceaux
  • 60 g de beurre non salé, coupée en morceaux
  • 60 g de sucre à glacer
  • 60 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
    or 60 g de lait entier

Pâte

  • 2 c. à thé de levure sèche active
  • 170 g d'eau
  • 255 g de farine tout usage plus un supplément pour la poussière
  • 60 g de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de cannelle en poudre, divisé
  • 1 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 ½ c. à thé d'extrait naturel de vanille, divisé
  • 60 g de cassonade
  • huile antiadhésive en aérosol

Nutrition
per 1 portion
Calories
3830.7 kJ / 915.6 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
95 g
Fat
56.2 g
Saturated Fat
34.5 g
Fibre
3.1 g
Sodium
413.9 mg

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