Τσουρέκι εκμέκ

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 17 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 30min

10 κομμάτια

Ingredients

Βάση

βούτυρο
100 γρ.
τσουρέκι περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)
7 φέτες

Σιρόπι

ζάχαρη
180 γρ.
νερό
260 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Κρέμα μαστίχας

ζάχαρη
140 γρ.
κόκκους μαχλέπι
½ κ.γλ.
κόκκους μαστίχας
½ κ.γλ.
γάλα
800 γρ.
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
κορν φλάουρ
30 γρ.
βούτυρο
50 γρ.

Σαντιγί και ολοκλήρωση

ζάχαρη
50 γρ.
κόκκους μαστίχας
¼ κ.γλ.
κρέμα γάλακτος
600 γρ.
φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 176.4 mg

Protein 8.2 g

Calories 2751.3 kJ / 657.6 kcal

Fat 40.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 24.2 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 Recipes
Greece

You might also like...

Ρολά κανέλας με σταφίδες

3 h 15min

Κιμαδόπιτα

1 h

Αλμυρά μπισκότα με ζαμπόν και τυρί

35min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

1 h 35min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20min

Μπράουνις με καραμέλα

1 h 20min

Πανετόνε με sherry

5 h 15min

Ψωμί για αθλητές

3 h 50min

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1 h 50min

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

1 h 5min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6 h 30min