Empanada XXL
TM5 TM6

Empanada XXL

4.7 (205 ratings)

Ingredients

  • 100 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
  • 120 g sera manchego, pokrojonego na kawałki
    or 120 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
  • 2 opakowania ciasta francuskiego (ok. 275 g każde)
  • 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
  • 40 g bułki tartej
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 100 g kiełbasy chorizo, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 180 g papryki konserwowej, pieczonej, odsączonej, pokrojonej na kawałki
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 15 - 20 g papryczki chili jalapeño, marynowanej, w plastrach, odsączonej
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 50 g zielonych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 20 g pasty ajvar
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3255.8 kJ / 778.2 kcal
Protein
31.7 g
Carbohydrates
50.3 g
Fat
52.4 g
Saturated Fat
18.2 g
Fibre
10 g
Sodium
1345.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes