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Orientalischer Blumenkohlsalat

Orientalischer Blumenkohlsalat
4.4 48 rating
Prep. 20min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Blumenkohlröschen (3 cm)
    1000 g
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Schwarzkümmel-Samen
    1 TL
  • Olivenöl
    50 g
  • Kurkuma
    1 TL
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 ½ TL
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Minze abgezupft
    5 g
  • Dill abgezupft
    10 g
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zitronenschale unbehandelt
    ½ TL
  • Joghurt, 3,5% Fett
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1271 mg
Protein 8 g
Calories 964 kJ / 230 kcal
Fat 15 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 20 g

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