Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 rating

Prep. 40min

Total 2 h 20min

12 unidades

Ingredients

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.57 g

Calories 801 kJ / 192 kcal

Fat 16.05 g

Fibre 0.57 g

Carbohydrates 5.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min

Tartaletas de tortilla con guacamole

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 h 40min

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35min

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10min

Pan frito indio (panipuri)

Pan frito indio (panipuri)

1 h

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Crujiente de coliflor

Crujiente de coliflor

1 h

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 h

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

1 h 10min

Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

25min

Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

1 h 10min