Tacos de pollo al pastor

Tacos de pollo al pastor

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Prep. 15min

Total 45min

8 porciones

Ingredients

275 g de cebolla
35 g de chile guajillo desvenado
12 g de chile ancho desvenado
2 dientes de ajo
30 g de achiote en pasta
40 g de vinagre de manzana
4 pimientas gordas
250 g de jugo de naranja
½ cucharadita de orégano
1 cucharada de sal de grano
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (5 cm)
24 tortillas de maíz
350 g de piña fresca en trozos pequeños, semi madura y prelada
5 g de cilantro picado
limones para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 807.5 mg

Protein 35.5 g

Calories 1697.2 kJ / 405.6 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 9.5 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 53.7 g

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