Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 10 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

40 unidades

Ingredients

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.34 g

Calories 262 kJ / 63 kcal

Fat 3.64 g

Fibre 1.05 g

Carbohydrates 4.14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30min

Boletus con foie en papillote

30min

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4 h

Turrón de camembert con frutos secos

2 h 15min

Crostini con champiñones y queso fontina

35min

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

45min

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Tartaletas crujientes de marisco

40min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1 h