Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

4.7 337 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

12 unidades

Ingredients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
1 limón (solo la parte amarilla de la piel)
1 naranja (solo la parte naranja de la piel)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Formado y decoración

1 huevo batido
1 paquete de fruta escarchada
30 g de almendras laminadas
50 g de azúcar (humedecido con unas gotas de agua)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 8.03 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 7.58 g

Fibre 1.87 g

Carbohydrates 50.72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entonces Ahora Siempre 50 Recipes
Spain

Especial roscones 16 Recipes
Spain

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Mágica Navidad 16 Recipes
Spain

You might also like...

Pan moreno en sartén con masa madre

14 h 30min

Pan de cinco semillas

1 h 50min

Pan de molde integral con espinacas

1 h 40min

Pan de molde

3 h

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1 h 30min

Panecillos de cuchara con leche condensada

1 h 40min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 h

Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

1 h

Panecillos rellenos de queso

45min

Pan chino

1 h 15min

Caracolas de canela

2 h

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3 h

Show all

Show all