Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de foies de volaille, nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
- 100 g de porto
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym frais
- 150 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 100 g de beurre
- 100 g de graisse de canard
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 abricots secs dénoyautés, détaillés en dés
- 25 g de cerneaux de noix
- 25 g d'amandes émondées
- 25 g de noisettes décortiquées
- 25 g de pignons de pin
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2155 kJ / 520 kcal
- Protein
- 14.2 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 45.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Terrine bressane
24h
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Terrine de campagne
4h 30 min
Pâté périgourdin
48h
Chutney de figues
4小時
Rillettes de poulet
6h
Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Œufs de caille en gelée d'herbes
2小時 30 分
Sauce gribiche
15 分