Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
TM6

Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)

4.7 (66 ratings)

Ingredients

  • 600 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 600 g cukinii, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 15 g skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostkę bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszoną
  • 250 g wody
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2158 kJ / 515.8 kcal
Protein
39.1 g
Carbohydrates
16.9 g
Fat
32.3 g
Saturated Fat
18.3 g
Fibre
3 g
Sodium
1042.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes