Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 5 g di zucchero
- 8 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 200 g di farina tipo 00
- 300 g di semola rimacinata di grano duro
- 350 g di acqua
- 130 g di patate cotte
- 10 g di sale
- 90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 450 g di cipolle rosse a listarelle
- 200 g di pomodorini a metà
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1171.5 kJ / 280 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9.2 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 551.9 mg
Alternative recipes
Salame di cioccolato al caffè
3h 30min
Alberelli di sfoglia
1h 30min
Zavata carsolina
5h
Insalata di finocchi con arance e pinoli
20min
Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
1h
Bombette di Carnevale ripiene
1h
Focaccia alle cipolle
2h 40min
Tagliata di pollo in salsa BBQ
4h
Danubio salato
3h
Gattò di patate e spinaci
2h
Mattonella al fondente e pistacchi (senza lattosio)
5h
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30min