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Cipollata (focaccia con cipolle)
Prep. 30min
Total 3 h 30min
12 pezzi
Ingredients
Biga
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100 g di acqua
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100 g di farina tipo 00
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5 g di zucchero
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8 g di lievito di birra fresco
Impasto
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200 g di farina tipo 00
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300 g di semola rimacinata di grano duro
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350 g di acqua
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130 g di patate cotte
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10 g di sale
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90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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450 g di cipolle rosse a listarelle
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200 g di pomodorini a metà
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100 g di olive taggiasche denocciolate
-
1 cucchiaino di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Calories
280 kcal /
1171.5 kJ
Protein
6.1 g
Fat
9.2 g
Carbohydrates
44.9 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
1.4 g
Sodium
551.9 mg