Soupe de poire à la fève tonka

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Vinaigre de groseille et de cidre de pomme

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

Salade de radis, carottes et coriandre

Granité basilic

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Crackers aux graines, houmous au poivron et mousses au chocolat

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

Tourte aux légumes et au tofu