![Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f20dc142-9548-4986-8b2b-90a04e18d602/Derivates/f21c0a1c-23b7-4cdf-b71a-b5eb65290932.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 - 900 g Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- Olivenöl zum Bestreichen
Mojo Verde
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Bund Koriander, frisch, Blättchen und Stängel
- 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen und Stängel
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 90 g Olivenöl
- 30 g Rotweinessig
- 150 - 200 g grüne Paprikaschoten, in groben Stücken, nach Geschmack
- ½ TL Chiliflocken, getrocknet (optional)
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Roastbeef und Erdäpfel
- 500 g Wasser
- 800 g heurige Erdäpfel, halbiert
- ½ TL Salz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2886 kJ / 689 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 2695 mg
In Collections
Alternative recipes
Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum
18小時 30 分
Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)
20min
Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
1小時 10 分
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat
7h 30min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7h 30min
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies
50 分
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25min
Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2h 10 min
Mediterraner Oktopuseintopf
1小時 30 分
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2小時 30 分