Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

4.2 10 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 15min

4 Portionen

Ingredients

Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)
800 - 900 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 2 TL
Olivenöl zum Bestreichen

Mojo Verde

Knoblauchzehen
6
Koriander, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Oregano, getrocknet
1 EL
Olivenöl
90 g
Rotweinessig
30 g
grüne Paprikaschoten in groben Stücken, nach Geschmack
150 - 200 g
Chiliflocken, getrocknet (optional)
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Roastbeef und Erdäpfel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel halbiert
800 g
Salz
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2695 mg

Protein 49 g

Calories 2886 kJ / 689 kcal

Fat 35 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 h

Pico de Gallo

5min

Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)

20min

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1 h 10min

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1 h 10min

Lachs mit Pestokruste und Steinpilzrisoni

1 h 50min

Orient Express

20min

Asia Vinaigrette

5min

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2 h 30min

Chimichurri - Argentinische Kräutersauce

3 h 10min

Bier-Rindfleisch-Eintopf

3 h 45min

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

45min