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Tarte à gros bords

Tarte à gros bords
4.0 5 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 50min
8 portions
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Ingredients

La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 5 pincées de vanille en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de beurre doux en morceaux
La pâte briochée
  • 75 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé type 55
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre demi-sel ramolli
  • farine de blé pour fariner

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 124.6 mg
Protein 10.2 g
Calories 1407.1 kJ / 336.3 kcal
Fat 12.2 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 6.7 g
Carbohydrates 46.7 g

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