Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

Name: Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gousses d'ail; 70 g d'échalotes; 15 g d'huile d'olive vierge extra; 510 g de tomates mûres; 15 g de pâte de tomates; 225 - 340 g de bouillon de légumes; ½ - 1 c. à thé de paprika fumé moulu; 1 - 2 c. à thé de sucre; 1 c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre noir moulu; 6 feuilles de basilic frais; 225 g de cheddar; 8 tranches de pain au levain; 2 - 4 c. à soupe de beurre non salé; chili broyé

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

Crème de tomates

4 gousses d'ail

4 gousses d'ail, confit (voir Conseil)
70 g d'échalotes sèches (françaises), en morceaux

70 g d'oignons, en morceaux
15 g d'huile d'olive vierge extra
510 g de tomates mûres en quartiers (voir Conseil)
15 g de pâte de tomates
225 - 340 g de bouillon de légumes (facultatif)
½ - 1 c. à thé de paprika fumé moulu selon le goût
1 - 2 c. à thé de sucre selon le goût
1 c. à thé de sel selon le goût
½ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût

¼ c. à thé de poivre blanc moulu, selon le goût
6 feuilles de basilic frais plus un supplément pour garnir