Crème de tomates et grilled cheese
TM6

Crème de tomates et grilled cheese

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Ingredients

Crème de tomates

  • 4 gousses d'ail
    or 4 gousses d'ail
  • 70 g d'échalotes françaises, en morceaux
    or 70 g d'oignon françaises, en morceaux
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 500 g de tomates mûres, en quartiers (voir Conseil)
  • 15 g de pâte de tomates
  • ½ - 1 c. à thé de paprika fumé moulu, au goût
  • 1 - 2 c. à thé de sucre, au goût
  • 1 c. à thé de sel, au goût
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu, au goût
    or ¼ c. à thé de poivre blanc moulu, au goût
  • 225 - 340 g de bouillon de légumes (facultatif)
  • 6 feuilles de basilic frais

Grilled cheese

  • 225 g de fromage cheddar fort, coupé en morceaux
  • 8 tranches de pain au levain
  • 2 - 4 c. à soupe de beurre non salé, pour faire griller
  • chili broyé, en flocons, pour la finition
  • feuilles de basilic frais pour décorer

Nutrition
per 1 portion
Calories
4790.6 kJ / 1145 kcal
Protein
45.8 g
Carbohydrates
156.5 g
Fat
38.4 g
Saturated Fat
18.4 g
Fibre
8.6 g
Sodium
2648.6 mg

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