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Schweinslungenbraten im Weckerl
Prep. 25min
Total 1 h 45min
6 Stück
Ingredients
Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens
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Wasser250 g
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frische Germ20 g
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Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche430 g
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Salz nach Geschmack2 - 3 TL
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Schweinslungenbraten480 g
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack½ - 1 TL
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Dijonsenf20 g
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dunkles Bier80 g
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Pommes Frites, TK (siehe Tipp)800 - 1000 g
Füllung
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Olivenöl50 g
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Knoblauchzehen4
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Zwiebeln in Scheiben (3 mm)280 g
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Sojasauce30 g
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Senf zum Servieren
Nutrition per 1 Stück
Calories
703 kcal /
2942 kJ
Protein
32 g
Fat
20 g
Carbohydrates
98 g
Fibre
7 g
Saturated Fat
4 g
Sodium
1853 mg
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