Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

3.9 8 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 10min

5 Portionen

Ingredients

Ananas, frisch in Stücke (1 cm) geschnitten
250 g
rote Zwiebel in Halbringe geschnitten
50 g
Reisessig
20 g
Chiliflocken, getrocknet
1 ½ TL
Zucker
1 TL
Sojasauce, hell
30 g
Shiitakepilze, getrocknet
10 g
rote Chilischoten, frisch entkernt, grob gehackt
2
Korianderblätter, frisch etwas mehr zum Garnieren
5 g
gemischtes Faschiertes (vom Rind und Schwein)
380 - 400 g
Fischsauce
10 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Honig
40 g
Wasser
40 g
Chinagewürz z.B. 5-Gewürze-Mischung
3 Prisen
runde Teigblätter (Gyoza) dünn (siehe Tipp)
25
Sojadrink ungesüßt
500 g
Miso-Paste
40 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Garnieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2247 mg

Protein 35 g

Calories 3233 kJ / 773 kcal

Fat 18 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 118 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Geschmackserlebnisse 5 Recipes
Austria

You might also like...

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3小時

Kokos Panna Cotta mit karamellisierten Orangen

4小時 15 分

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

72小時 30 分

Beerenshake

20 分

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55 分

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50 分

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

1小時 30 分

Bellini

10 分

Maracuja-Creme-Törtchen

2小時 30 分

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1小時 20 分

Erdbeer-Mojito-Eislutscher

5小時 20 分

Caesar Salad mit Huhn

50 分