Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

4.6 8 ratings

Prep. 30min

Total 72 h 30min

2 Portionen

Ingredients

Cocktailparadeiser im Ganzen
200 g
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
5 g
Wasser
200 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
15 g
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
200 g
Ochsenherzparadeiser in Scheiben
200 g
frische Pfirsiche in Spalten
2
300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
Basilikumblätter, frisch abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Majoran, frisch abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1813 mg

Protein 26 g

Calories 2880 kJ / 688 kcal

Fat 53 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salate zum Wohlfühlen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Radicchiosalat mit probiotischem Dressing

30min

Blüten-Küchlein

1 h 10min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1 h 20min

Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise

1 h 40min

Garnelenspieße auf Tagliatelle mit zweierlei Pesto

1 h

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7 h 30min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 h 20min

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

45min

Saftiger Maracujakuchen mit Glasur

1 h 45min

Spinatstrudel mit Schafskäse

1 h 50min

Schokogugels mit Schlagobers

1 h

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30min