Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung und Fermentation
- 800 g Weißkohl, in Spalten (siehe Tipp)
- 1000 g Wasser
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- 2 g Kümmelsamen
- 25 g Salz
Fertigstellung
- 60 g Zwiebel, halbiert
- 3 g Kümmelsamen
-
50
g Öl
or 50 g Schmalz -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) -
400
g Wasser
or 400 g Apfelsaft - 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 4 Wacholderbeeren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 460 kJ / 110 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1319 mg
In Collections
Alternative recipes
Spargel-Korma
45 分
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Hähnchen mit Früchten im gelben Meer
1h
Rhabarber-Salsa
15min
Schokoladenpudding
10 分
Quiche Lorraine
50 分
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13h 15min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1小時 30 分
Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
50 分
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35 分
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
1h
Apfel-Tiramisu-Torte
9h 30min