Peixe assado com curcuma e molho de tomate
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Peixe assado com curcuma e molho de tomate

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Ingredients

  • 4 filetes de peixe branco (200 g cada aprox.)
  • 2 c. chá de sal
  • 1 c. sopa de sumo de lima
  • 10 g macadâmia
    or 10 g amêndoa crua
  • 10 g erva-príncipe cortada em pedaços de 1 cm
    or 10 g gengibre fresco
  • 1 folha de lima kaffir fresca, cortada em fatias finas (optional)
    or 1 tira de casca de limão, só a parte amarela (optional)
  • 50 g chalota cortada ao meio
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 30 g azeite, mais q.b. p/ untar
  • 200 g arroz branco basmati
  • 1000 g água
  • 300 g tomate-cereja
  • 5 g coentros cortados em pedaços, mais q.b. p/ guarnecer
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços (optional)
  • 1 lima cortada em gomos p/ guarnecer

Nutrition
per 1 dose
Calories
1926.8 kJ / 460.5 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
50 g
Fat
12.9 g
Saturated Fat
2.4 g
Fibre
3.5 g
Sodium
1265.5 mg

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