Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Wasser zum Kochen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 350 g Auberginen, in Würfeln (3 cm)
- 30 g Olivenöl
- 70 g Tomatenmark
- 300 g rote Paprika, in Würfeln (2 cm)
- 300 g Tomaten, in Stücken
-
50
g Rotwein, trocken
or 50 g Gemüsebrühe, flüssig - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- ½ TL Pfeffer
-
320
g Penne Rigate
or 320 g Nudeln - 125 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
- 2 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2276 kJ / 544 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 825 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi all`Arrabiata
35min
Gemüse-Avocado-Wraps
30min
Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse
30min
Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce
30min
Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado
30min
Linsen-Moussaka
2h 30min
Pilztopf mit Sonnenweizen
30min
Curry-Gemüse-Maultaschen-Suppe
30min
Makkaroni mit Paprika-Frischkäse-Sauce
25min
Schnelle Tomaten-Lachs-Nudeln
30min
Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen
45min
Überbackene Spinatmuscheln
1h 10min