Schlemmerfilet à la Bordelaise

Name: Schlemmerfilet à la Bordelaise
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 50 g Parmesan; 50 g Brot, trocken; 1 Knoblauchzehe; 5 g Petersilie; 5 g Dill; 2 TL geriebene Zitronenschale; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 800 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut

4.3 (121 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

50 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
50 g Parmesan, in Stücken
50 g Brot, trocken, in Stücken
or 50 g Panko
1 Knoblauchzehe
5 g Petersilie, abgezupft
5 g Dill, abgezupft
2 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
800 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut (siehe Tipp)
or 800 g Lachsfilet, TK, aufgetaut

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2473 kJ / 591 kcal
Protein: 47 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 41 g
Saturated Fat: 15 g
Fibre: 0.7 g
Sodium: 647 mg