Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

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Prep. 30min
Total 5 h 30min
10 raciones

Ingredients

  • pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)
    1
Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    12 - 14
  • de romero fresco (sólo las hojas)
    3 ramitas
  • de tomillo fresco (sólo las hojas)
    6 ramitas
  • de panceta curada sin ternilla ni corteza, en trozos
    80 g
  • de queso mascarpone
    150 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
Pavo
  • de vino blanco
    175 g
  • de agua
    175 g
  • dátiles sin hueso
    12
  • lonchas de beicon cortadas por la mitad
    6
  • de patatas en trozos de aprox. 5 cm
    600 - 700 g

Nutrition per 1 ración

Calories 918 kcal / 3840 kJ
Protein 97.3 g
Fat 39.7 g
Carbohydrates 37.5 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 13.5 g
Sodium 973.3 mg

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