![Gnocchi di polenta con ragù di verdure Gnocchi di polenta con ragù di verdure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d397dc43251b2c3f8946495191cea526/Derivates/49abdb6168cbac545af9e5950a96553ad3531bf3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di verdure
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a fette sottili
- 50 g di gambo di sedano a dadini (2 cm)
- 50 g di carota, pelata e a dadini (2 cm)
- 50 g di zucchina a dadini (2 cm)
- 400 g di salsa di pomodoro
- 100 g di acqua
- 5 g di sale
- 5 foglie di basilico fresche, lavate
Gnocchi di polenta
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 600 g di polenta fredda, a pezzi (vedere consigli)
- 220 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2367 kJ / 565.8 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Carbohydrates
- 78.1 g
- Fat
- 19.7 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 912.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Linguine allo sgombro
30min
Lasagne di pane raffermo
1h 45 min
Bortellina
30min
Palline cocco e lampone
3h
Insalata di finocchi con arance e pinoli
20min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Canederli agli spinaci
2h 30 min
Risotto con petali di carote e caprino
30min
Zuppa di porri e orzo
45min
Gnocchi di patate con zucchine (TM6)
1h
Frittata di ceci e verdure (senza uova)
45min