Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 65 g di cipolla bianca a pezzi
- 70 g di lardo a pezzi
- 70 g di pancetta dolce, a cubetti
- 40 g di burro
- 500 g di fesa di vitello a pezzi (2x2cm)
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 150 g di vino bianco secco
- 5 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 rametti di maggiorana, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 bacche di ginepro
- 220 g di burro fuso
- 20 g di Marsala
- 20 g di Cognac
Gelatina
- 1000 g di acqua
- 2 dadi per gelatina
- 40 g di Marsala
- 1 pizzico di sale
- cetriolini sott'aceto, a piacere (optional)
- olive nere, a piacere (optional)
- olive verdi, a piacere (optional)
- capperi, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1932.4 kJ / 461.9 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 39.9 g
- Saturated Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 349 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1h 40min
Sformatini di topinambur ripieni di rapa rossa
2h
Tonno di coniglio
48h
Zuppa di cipolle alla francese con Affettatutto Bimby® (TM6)
1h
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
2h 30min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Polenta
1h
Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)
40min