Muffin alle carote con glassa (vegan)

Muffin alle carote con glassa (vegan)

4.2 9 ratings
Prep. 10min
Total 30min
12 pezzi

Ingredients

Muffin alle carote
  • 110 g di mandorle pelate
  • 80 g di zucchero
  • 200 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
  • 200 g di farina di farro
  • 190 g di bevanda a base di mandorle
  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ stecca di vaniglia i semini
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Glassa
  • 110 g di zucchero
  • 35 g di burro vegetale, senza lattosio
  • 90 g di formaggio vegano spalmabile

Nutrition per 1 pezzo

Calories 289 kcal / 1210 kJ
Protein 5.1 g
Fat 16.9 g
Carbohydrates 32.2 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 2.5 g
Sodium 219 mg

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