Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

No ratings

Prep. 20min

Total 2 h

6 porties

Ingredients

freekeh
130 g
water, gefilterd plus extra voor het weken
500 g
cherry tomaten in helften gesneden
250 g
kappertjes op azijn
30 g
pijnboompitten
50 g
gepelde walnoten
50 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
1 eetlepel
voedingsgist (zie tips)
3 tl
gedroogde tijm
¼ tl
courgette in stukken gesneden (2-3 cm)
1
knoflookteentjes
2
lente-uien in drieën gesneden
2
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
paprika's (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
3
groentebouillonpasta (zie tips)
1 tl
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.4 g

Calories 1623 kJ / 386.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Avocadosap met dadels

Avocadosap met dadels

5min

Bietencarpaccio met Burrata

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

No ratings

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1 h

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

30min

Romige Marokkaanse bonensoep

Romige Marokkaanse bonensoep

35min

Mediterraanse parelgerstrisotto

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Mediterraanse gebakjes

Mediterraanse gebakjes

No ratings

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Creatief Basisbrood

Creatief Basisbrood

45min

Sate Ayam

Sate Ayam

1 h 30min

Pulled barbecue jackfruit

Pulled barbecue jackfruit

25min