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Canelones de pollo con salsa de piquillo

Canelones de pollo con salsa de piquillo
4.6 206 rating
Prep. 20min
Total 2 h 10min
6 raciones
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Ingredients

Canelones
  • 24 placas de canelones precocidas
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 80 g de pulpa de calabaza en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de vino blanco
  • 400 g de filete de pechuga de pollo sin piel en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 60 g de harina
Salsa de piquillos
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de mantequilla
  • 250 g de pimientos del piquillo
  • 60 g de harina
  • 300 g de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 100 g de queso emmental rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 23.74 g
Calories 1737 kJ / 416 kcal
Fat 25.64 g
Fibre 2.46 g
Carbohydrates 22.48 g

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