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Conejo en escabeche

Conejo en escabeche
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Prep. 20min
Total 48 h 50min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 conejo entero (1000-1200 g) troceado y salpimentado
  • 200 g de cebolla en cuartos y desgajada
  • 100 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
  • 3 hojas de laurel secas
  • 3 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 300 g de agua
  • 100 g de vinagre
  • 100 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.27 g
Calories 1600 kJ / 383 kcal
Fat 26.94 g
Fibre 1.06 g
Carbohydrates 3.84 g

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