Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

4.9 11 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

La pâte brisée

150 g de beurre froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La garniture

350 g de courgette (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
350 g de tomate olivette entières (voir "Conseil(s)")
190 g tomate séchée à l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
10 g des civettes fraîches ciselée
4 - 6 pincées de sel
30 g d'eau
1 pincée poivre moulu
60 g parmesan râpé
de lait pour la dorure
10 feuilles de basilic frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 621.8 mg

Protein 17.3 g

Calories 3572.5 kJ / 856.5 kcal

Fat 59.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 23.5 g

Carbohydrates 61.3 g

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