Kanapki z gofrów szpinakowych

Name: Kanapki z gofrów szpinakowych
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 40 g sera parmezan; 200 g liści szpinaku baby, świeżych; 5 g liści bazylii, świeżych; 120 g wody; 2 jajka; 70 g masła; 120 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; ½ łyżeczki soli; 150 g twarogu koziego; 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka miodu; 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego; 1 - 2 pomidory; 1 awokado; 4 - 5 plastrów szynki parmeńskiej; 3 - 4 łyżek rzeżuchy; 3 łyżki orzeszków piniowych; krem balsamiczny

4.1 (126 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 45min

Serving size 10 sztuk

Ingredients

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g liści szpinaku baby, świeżych
5 g liści bazylii, świeżych
120 g wody
2 jajka
70 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli

150 g twarogu koziego, podzielonego na kawałki
or 150 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka miodu
2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
1 - 2 pomidory, pokrojone w plastry
1 awokado, dojrzałe, pokrojone w plastry
4 - 5 plastrów szynki parmeńskiej (ok. 50 g), przekrojonych na pół
or 4 - 5 plastrów szynki szwarcwaldzkiej (ok. 50 g), przekrojonych na pół
3 - 4 łyżek rzeżuchy
or 3 - 4 łyżek kiełków, dowolnych
3 łyżki orzeszków piniowych
or 3 łyżki migdałów, w słupkach
krem balsamiczny, do skropienia

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 1091.3 kJ / 260.8 kcal
Protein: 10.7 g
Carbohydrates: 13.8 g
Fat: 18.6 g
Saturated Fat: 9 g
Fibre: 2.5 g
Sodium: 606.9 mg