Choux chantilly au clou de girofle

Choux chantilly au clou de girofle

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Prep. 20min

Total 1 h 25min

18 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g chacun)

La chantilly au clou de girofle

3 clous de girofle
80 g de sucre en poudre
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 11 g

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