Fideuá de verduras y pollo

Fideuá de verduras y pollo

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Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

1 - 2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
70 g de pimiento verde en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
40 g de aceite de oliva
300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2-3 cm
150 g de champiñones frescos laminados
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
30 g de tomate concentrado
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
350 g de fideos de fideuá
50 g de guisantes (frescos o congelados)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 21.2 mg

Protein 15.6 g

Calories 1987 kJ / 475 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 77.8 g

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