Tallarines a la amatriciana

Name: Tallarines a la amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: agua; ½ - 1 chile rojo; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 150 g de panceta ahumada; 300 g de tomate maduro; 3 cucharadita de sal; 350 g de espaguetis; 2 - 4 cucharadas de queso pecorino

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Prep. 10min

Total 55min

4 raciones

Ingredients

agua
chile rojo
½ - 1
¼ de guindilla seca
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de panceta ahumada en dados de 2 cm
150 g
150 g de beicon ahumado, en dados de 2 cm
de tomate maduro pelado, en trozos de 1 cm
300 g
de sal
3 cucharadita
de espaguetis
350 g
de queso pecorino rallado
2 - 4 cucharadas