Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

4.1 18 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en quatre
250 g de poivrons variés surgelés
350 g de viande de bœuf
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
½ c. à café de piment d'Espelette ou de chili
400 g de tomates concassées en conserve
400 g de patates douces en dés de 3 cm
100 g de grains de maïs en conserve égouttés
1 c. à soupe d'origan déshydraté
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
100 g de cheddar râpé
coriandre fraîche pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1501 kJ / 360 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Mijoté d'agneau aux carottes et au persil

45min

Macaroni et brocolis gratinés au cheddar

50min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35min

One pot de blé, crevettes, tomates et courgettes

30min

One pot blé au bœuf et aux petits pois

25min

Ragoût de dinde à l'ail

40min

Tagliolini au cabillaud et au combava

25min

Tagliatelle à la saucisse, fenouil et parmesan

50min

Crozotto au magret fumé et au fromage de brebis

30min

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

1 h 30min

Parmentier de poulet à la patate douce

1 h 15min