Bulgur de laranja com legumes assados - TM5
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Bulgur de laranja com legumes assados - TM5

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Ingredients

Legumes assados

  • 150 g cebola roxa cortada em metades verticalmente
  • 200 g pimento verde cortado em cunhas
  • 350 g curgete c/ casca e s/ extremidades
  • 500 g batata-doce c/ casca, s/ extremidades cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 30 g azeite
  • 20 g vinagre balsâmico
  • 50 g sumo de laranja
  • 1 c. sopa de tomilho, fresco, só as folhas
  • ½ c. chá de pimenta
  • 1 c. chá de paprika
  • 1 c. chá de sal

Bulgur de laranja

  • 900 g água
  • 1 c. sopa de casca de laranja, só a parte laranja
  • 100 g sumo de laranja
  • 10 g azeite
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 250 g bulgur
  • 100 g queijo feta esfarelado
  • 3 c. sopa de noz picada
  • 2 c. sopa de hortelã, só as folhas picadas
  • 2 c. sopa de salsa, só as folhas picadas

Nutrition
per 1 dose
Calories
1613.1 kJ / 385.6 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
59.3 g
Fat
13.4 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
10.1 g
Sodium
1191.4 mg

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