Arroz con tomate y verduras

Name: Arroz con tomate y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g de arroz precocido; agua; 200 g de pepino; 100 g de cebolla morada; 1 ½ cdita de sal; 40 g de aceite de girasol; 1 cda de puré de tomate; ½ cdita de tomillo seco; 1 de hoja de laurel fresca; 50 g de zanahoria; 100 g de chícharos; 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo; 200 g de jitomate; 150 g de pimiento rojo; 50 g de cebolla morada; ¼ cdita de pimienta molida; 1 cdita de curry en polvo; 220 g de agua

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

de arroz precocido
300 g
agua para remojar
de pepino cortados por la mitad a lo largo y en rebanadas finas en diagonal
200 g
de cebolla morada en rebanadas finas
100 g
de sal
1 ½ cdita
de aceite de girasol
40 g
40 g de aceite de canola
de puré de tomate
1 cda
de tomillo seco
½ cdita
de hoja de laurel fresca seca
1
de zanahoria en rebanadas finas (2 mm)
50 g
de chícharos
100 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda
de jitomate en mitades
200 g
de pimiento rojo en trozos
150 g
de cebolla morada en mitades
50 g
de pimienta molida
¼ cdita
de curry en polvo
1 cdita
de agua
220 g