Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

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Prep. 20min

Total 2 h 45min

2 raciones

Ingredients

Salsa de hierbas

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte de tallo)
5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 limón
½ cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Chuletas de cordero al vacío

1850 g de agua
8 chuletas de cordero
2 ramitas de romero fresco
½ cucharadita de sal
2 chorritos de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
30 g de zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2977.4 mg

Protein 126.5 g

Calories 6099 kJ / 1458 kcal

Fat 100.1 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 33.7 g

Carbohydrates 6.8 g

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Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

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