Supă de roșii cu sandwich-uri cu brânză

Name: Supă de roșii cu sandwich-uri cu brânză
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 căței de usturoi; 70 g șalote; 15 g ulei de măsline extravirgin; 510 g roșii, bine coapte; 15 g pastă de roșii; 225 - 340 g supă concentrată de legume; ½ - 1 linguriță boia afumată; 1 - 2 lingurițe zahăr; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 6 frunze de busuioc proaspăt; 225 g brânză cheddar maturată; 8 felii pâine cu maia; 2 - 4 linguri unt nesărat; fulgi de chilli cayenne

5.0 (16 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 4 porții

Ingredients

4 căței de usturoi
or 4 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare)
70 g șalote, bucăți
or 70 g ceapă, bucăți
15 g ulei de măsline extravirgin
510 g roșii, bine coapte, sferturi (vezi recomandare)
15 g pastă de roșii
225 - 340 g supă concentrată de legume, (opțional)
½ - 1 linguriță boia afumată, după gust
1 - 2 lingurițe zahăr, după gust
1 linguriță sare, după gust
½ linguriță piper negru măcinat, după gust
or ¼ linguriță piper alb măcinat, după gust
6 frunze de busuioc proaspăt, plus pentru garnisit