Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

4.8 8 ratings
Prep. 40min
Total 48 h
2 vasetti

Ingredients

Coniglio
  • di carne di coniglio in pezzi (preferibilmente cosce)
    800 g
  • di acqua
    1100 g
  • di sale grosso
    15 g
  • di rosmarino fresco intero
    1 rametto
  • foglia di alloro fresca lavata
    1
  • di prezzemolo fresco interi
    2 rametti
  • bacche di ginepro
    5
  • grani di pepe nero
    5
  • di carota pelata
    50 g
  • di cipolla
    50 g
  • di sedano
    10 g
Terminare la preparazione
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • spicchi di aglio a fettine
    2 - 3
  • di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
    3 - 4 rametti

Nutrition per 1 vasetto

Calories 728 kcal / 3045 kJ
Protein 84 g
Fat 43.6 g
Carbohydrates 0 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 2.9 g
Sodium 393 mg

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