Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
- 100 g rote Paprika, in Stücken
- 70 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer
- 250 g Buchweizen
- 280 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 3 Stängel Koriander, abgezupft
- 3 Stängel Dill, abgezupft
- 2 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4 Basilikumblätter, frisch
- 3 Minzblätter
- 3 Passionsfrüchte
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico, hell
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1844 kJ / 441 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 770 mg
In Collections
Alternative recipes
Buchweizen-Gemüse-Topf
40min
Buchweizen-Gemüse-Eintopf
30min
Gebratener Kichererbsensalat
45min
Mediterraner Dinkel-Salat
30min
Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
30min
Kimchi
144小時
Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing
1h
Graupensalat mit Feigen und Feta
45min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1小時 10 分
Mediterraner Graupensalat
50min
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50min
Power-Quinoa-Salat
45min